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食品安全问题因为关系到大众的日常生活一直备受关注。2008年的三鹿奶粉事件给食品安全问题敲响了警钟，在监管部门严惩不贷和企业坚决表态之后，2009年十一届全国人大常委会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》，就在民众以为可以放下心灵防御的时候，随之而来的“地沟油”事件和今年频繁被报道的“一滴香”、“染色馒头”、“牛肉膏”等一系列事件使得食品安全再度成为被大家的密切关注的重大话题。
媒体曝光的食品安全案件涉及的食品种类之多远远超出人们的想象，人们关注这些案件的时候除了唏嘘更多的是感觉恐惧和无奈。同时，食品行业的无序和失措挑战着管理者的信用和权威。这两条线索，折射出社会道德的滑坡和管理者执行能力的欠缺。
用相关部门负责人的话说，目前我国的食品安全状况“总体稳定性好，问题仍然不少”，但和中央的要求相比，和群众的期待相比，和发达国家的水平相比，我国食品安全状况和水平还存在着差距。既然有差距，怎样发现并弥补这些差距是我们必须要深入思考和亟待解决的问题，因为它已经触及并影响到社会主义和谐社会的构建和进步，我们期待社会能通过严格的立法和有效的监督共同打造一个老百姓能够“食有味，食无畏”的和谐社会。
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